Nutrisi adalah tentang konsumsi makanan sehat dan seimbang sehingga tubuh mendapatkan nutrien yang dibutuhkan. Nutrien adalah substansi pada makanan yang dibutuhkan oleh tubuh sehingga dapat tumbuh dan berfungsi sebagaimana mestinya. Nutrien termasuk karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral, serta air.
Nutrisi yang baik sangat penting bagi tubuh, tidak peduli berapapun usianya. Ia berfungsi memberikan energi dan membantu dalam mengendalikan berat badan. Selain itu juga berfungsi untuk mencegah beberapa penyakit seperti osteoporosis, tekanan darah tinggi, penyakit jantung, diabetes tipe 2 dan beberapa kanker.
Namun seiring waktu, tubuh dan kehidupan seseorang berubah, begitu pula dengan yang dibutuhkan tubuh agar tetap sehat. Seseorang mungkin membutuhkan lebih sedikit kalori, tapi tetap membutuhkan cukup nutrisi, beberapa orang yang lebih tua memebutuhkan lebih banyak protein.
Kesulitan untuk mendapatkan makanan sehat
Beberapa perubahan dapat terjadi seiring dengan umur dan membuat seseorang sulit mendapatkan nutrisi yang sehat. Perubahan itu termasuk :
- Kehidupan sehari-hari, seperti tiba-tiba tinggal sendiri atau memiliki masalah saat bepergian.
- Kesehatan, yang membuat seseorang sulit untuk memasak atau membuat makanan sendiri.
- Obat-obatan, yang dapat membuat perubahan pada rasa makanan, membuat mulut kering atau tidak nafsu makan.
- Pendapatan, tidak memiliki cukup uang untuk membeli makanan
- Kemampuan mencium aroma dan rasa makanan
- Masalah dalam mengunyah atau menelan makanan
Pola Makan Sehat
Kit amungkin butuh beberapa perubahan pilihan dalam hal makanan dan makanan untuk melaksanakan pola makan yang sehat. Pola makan sehat bukanlah sesuatu yang kaku, namun bisa menjadi pola yang memungkinkan kita menikmati makanan kita sesuai preferensi sendiri. Pedoman diet menyarankan kita untuk :
- Ikuti selalu pola makan sehat. Pilih beragam makanan dan mnuman. Pilih pola makan sehat dengan tingkat kalori yang sesuai untuk mencapai atau mempertahankan berat badan sehat, memenuhi kebutuhan nutrisi dan mengurangi risiko penyakit kronis.
- Fokus pada keberagaman, kepadatan nutrisi dan jumlah. Pilihlah berbagai makanan padat nutrisi di seluruh kelompok makanan dalam jumlah yang disarankan.
- Batasi kalori dari gula tambahan, lemak jenuh dan kurangi asupan garam.
- Gantilah pilihan ke makanan yang lebih sehat.
- Dukung program pola diet sehat
Mengganti Pilihan Makanan
Berikut beberapa pilihan makanan yang bisa dijadikan pengganti untuk makanan sehat
- Makanan ringan tinggi kalori ganti dengan makanan ringan padat gizi
- Produk buah dengan tambahan gula ganti dengan buah segar
- Biji-bijian olahan ganti dengan biji-bijian utuh
- Makanan ringan dengan gula dan garam tambahan ganti dengan makanan ringan tanpa gla dan garam tambahan
- Lemak padat ganti dengan minyak
Adapaun beberapa pilihan pengganti untuk minuman yang lebih sehat diantaranya :
- Kopi latte dengan susu ukuran medium ganti dengan kopi late dengan susu rendah lemak ukuran kecil
- Kola ukuran reguler ganti dengan air putih biasa atau air infus dengan potongan buah dan sayur
- Es teh manis lemon ganti dengan air soda dengan potongan lemon
Camilan Sehat 100 Kalori
beberapa opsi camilan sehat yang dapat dipilih diantaranya :
- Pisang berukuran 7 atau 8 inci
- 20 buah kacang
- 3 cangkir popcorn rendah lemak
- 2 buah kue sandwich coklat biasa
- 1/2 cangkir es krim rendah lemak
- 1 telur orak arik besar yang dimasak tanpa lemak
- 2 ons dada ayam panggang tanpa kulit
- 1/2 permen ukuran biasa
Sumber :
- US National Library of Medicine. Nutrition for Older Adults. 2018.
- National Institute on Aging. Smart Food Choices for Healthy Aging. 2019.
